Fernruf 7
Feuer – Leute – Musik
Neu, aber im Grunde auch nicht. Der Mühltalhof vor dem Mühltalhof. Die einstigen Stallungen des Gasthofes Rachinger wurden neu belebt. Mit den Ideen von Helmut Rachinger. Ein warmer, geselliger Ort. Noch im Entstehen, aber schon einladend. Für Leute, die gern unter Leuten sind. Fernruf 7 startet im April.
Kochen mit Helmut Rachinger
Der Kochkurs, der keiner ist. Einen Tag lang mit Helmut Rachinger hinterm Herd stehen. Aber der Chef ist der Ofen. Von 7 bis 7 im Rhythmus des Feuers und der Glut vorbereiten und zubereiten. Miteinander arbeiten und gemeinsam essen. Bereichern und bereichern lassen. Ganz ungezwungen. Seltsam entschleunigt.
TERMINE 2018: 6. – 8. Juni / 27. – 29. Juni / 18. – 20. Juli / 25. – 27. Juli / 29.-31. August
EUR 592,- pro Person für Kochen und 2 x Nächtigung. Details siehe unten.
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Ein Kochkurs, der keiner ist.
MITTWOCH: Nach der Anreise (ab 15 Uhr) wird beim Aperitif um 18 Uhr der folgende Tag besprochen. Es dreht sich um das Heizen und Kochen mit Holz, Brot backen, Roggenzelten, Topfen und Joghurt machen, räuchern, Salami trocknen, fermentieren (der Sex des Alterns), Kimchi, alte Techniken und Wissen erleben, weitergeben und erhalten. Gemeinsames Abendessen im Mühltalhof (4 Gänge Carte Blanche mit Weinbegleitung).
DONNERSTAG: Bis 10 Uhr wartet das Frühstück im Mühltalhof in der Flussveranda. Danach ernten wir ohne zu säen: Bei einem Spaziergang halten wir Ausschau nach Wildpflanzen und sammeln für das Menü. Von 11 bis 15 Uhr wird gekocht mit Schürze, Hangerl, ohne Rezepte, Kaffeepause, alkoholfreie Getränke, Weinbegleitung und Musik. Ab 18 Uhr kochen, servieren und genießen wir das Abendessen im Fernruf 7 für uns und unsere Freunde (Partner und Begleitpersonen)
FREITAG: Von 7:30 bis 8:30 Frühstück im Mühltalhof, anschließend bis 10.00 Uhr Brot ausmachen, gehen lassen und einschießen, Musik und Mühlviertler Pizza.
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Fernruf 7 im Mühltalhof
TERMINE 2018:
6. – 8. Juni / 27. – 29. Juni
18. – 20. Juli / 25. – 27. Juli
29. - 31. August
Kochen mit Helmut Rachinger inkl. Schürze, Hangerl, 2x Aperitif, 2x Carte Blanche 4 Gänge mit Weinbegleitung, 2x Nächtigung mit regionalem Frühstücksbuffet im Doppelzimmer/Standard+. Mind. 4 und Max. 8 Teilnehmer/innen pro Termin. Keine Vorkenntnisse nötig. Weder kulinarisch, noch untereinander. Beim Kochen kommen d'Leut zamm.
Preis pro Teilnehmer EUR 592,-
Begleitperson ohne Kochkurs EUR 394,-
Wer nicht kocht, kann im Mühltalhof genießen: Kosmetikbehandlungen bei Ira oder Hot Stone und Shiatsu bei Ingrid (rechtzeitig Termin vereinbaren), Sauna, Dampfbad, Lieblingslektüre lesen, unter den Apfelbäumen auf der Uferwiese liegen, durchs Mühltal an die Donau wandern, mit dem Mountainbike oder E-Bike durch die Mühlviertler Hügellandschaft fahren, Leinen, Keramik, Kunst und Lebensmittel in der Region einkaufen …
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